750 métiers  peuvent-être préparés en France par la voie de la formation (scolaire ou apprentissage) : horticulteur, vendeur, cuisinier, boulanger, photographe, électrotechnicien, chimiste, etc. La voie de l’apprentissage offre des formations dans presque tous les secteurs professionnels. Tous les niveaux de qualification sont préparés, du CAP au diplôme d’Ingénieur.

Les cours en Centre de Formation d’Apprentis démarrent entre septembre et octobre, le recrutement des apprentis se situe entre le 1er juillet et le mois de novembre sauf pour l’enseignement supérieur qui peut avoir des rentrées décalées. Certains établissements comme le CFA les 13 vents à Tulle propose d’accueillir tout nouvel apprenti tout au long de l’année.
Vous pouvez déposer une offre d’emploi en contrat d’apprentissage auprès de : la Chambre de Métiers, les CFA, Les missions locales, Pôle Emploi, etc. Ils peuvent vous aider à recruter un apprenti.

Communiquez vos offres d’apprentissage à votre chambre de métiers ou au CFA.  Votre offre sera immédiatement connue des missions locales de la Corrèze qui vous aideront à trouver un(e) jeune.
Lorsque vous avez connaissance d’un candidat (même si vous ne souhaitez pas le recruter) demandez-lui de prendre contact avec la Chambre de Métiers ou s’il s’agit d’un des métiers du CFA les 13 vents de se préinscrire sur le site www.cfa13vents.com

>> Contact : CMA19, 05.55.29.95.95 ou CFA les 13 Vents, 05 55 20 75 20

Depuis l’été 2006, les Chambres de Métiers enregistrent et vérifient que le contrat est conforme aux dispositions des articles L.117-1 à L.117-13 du code du travail.
Elles vérifient notamment que le maître d’apprentissage remplit les conditions de compétences professionnelles prévues à l’article R;117-13 et que le plafond d’emploi simultané d’apprentis prévu par l’article R.117-1 est respecté avant d’enregistrer le contrat. Le maître d’apprentissage doit être titulaire d’un diplôme ou d’un titre au moins égal à celui préparé par l’apprenti et posséder une expérience professionnelle d’au moins 3 ans en relation avec la qualification visée.

Pour les contrats conclus depuis le 1er juillet 2014, les entreprises de moins de 11 salariés perçoivent une prime versée par la région dans laquelle est situé l’établissement où travaille l’apprenti.
Cette aide est élargie aux entreprises employant jusqu’à 249 salariés, qui recrutent pour la première fois un apprenti (c’est-à-dire n’ayant pas employé d’apprenti depuis le 1er janvier 2013) ou embauchent un apprenti supplémentaire augmentant le nombre de contrats depuis le 1er janvier 2014.

Nouveau en 2015
 1000 € pour l’aide au recrutement d’un apprenti.*
 Soutien à l’effort de formation : 1000€ / année de formation
 Majoration : 500 € /année de formation prévus pour l’embauche d’un apprenti reconnu Travailleur Handicapé.
* Sous réserve que l’ensemble des conditions soit rempli.

Crédit d’impôts :
L’entreprise soumise à un régime réel d’imposition, qui emploie un apprenti pendant plus d’1 mois bénéficie d’un crédit d’impôts de 1600€ par apprenti et pour la 1ère année de formation. Il peut être majoré de 600€ selon le statut du jeune (accompagnement renforcé, TH…)
>> Contact : Service Apprentissage, Fabienne Chassaing, 05 55 29 95 95

Aides supplémentaires pour l’embauche d’un travailleur handicapé :
L’employeur et le salarié handicapé peuvent demander une aide de financement complémentaire à l’Association de gestion du fonds pour l’insertion professionnelle des personnes handicapées (Agefiph).
Elle peut être d’un montant de 1500 €/semestre.
Cette demande s’effectue en général dans les 3 mois suivant l’embauche avec un dossier unique de demande de prime à l’insertion, accompagné notamment de copies du contrat d’apprentissage signé, du premier bulletin de salaire et du justificatif du statut de personne handicapée.
>> Contact : 08 11 37 38 39, limousin@agefiph.asso.fr

Exonération totale
L’exonération totale (sauf cotisation accidents du travail-maladies professionnelles) des parts patronale et salariale concerne :

•  les artisans inscrits au répertoire des métiers.
•  les employeurs de moins de 11 salariés (non compris les apprentis).

Exonération partielle
L’exonération concerne uniquement la part patronale des cotisations sociales pour les employeurs à partir de 11 salariés.
Ils restent soumis à :

•  la contribution de solidarité pour l’autonomie,
•  la contribution au Fonds national d’aide au logement (Fnal), jusqu’à 20 salariés et à la contribution au Fnal supplémentaire, à partir de 20 salariés,
•  les cotisations patronales et salariales d’assurance chômage et d’AGS,
•  les cotisations patronales et salariales de retraite complémentaire et d’AGFF,
•  le versement transport, le forfait social, la cotisation supplémentaire et la majoration complémentaire d’accidents du travail, le cas échéant.

Coralie Bourel, apprentie à la Boulangerie « Au blé d’Or » BTM pâtisserie
Coralie Bourel a toujours été attirée par ces métiers. « Je me suis lancée dans une formation classique en suivant une seconde générale. N’ayant pas trouvé d’entreprise, j’ai poursuivi en première scientifique. Puis, j’ai trouvé un patron, Francis Bos à Meyssac. J’ai donc intégré le CFA en démarrant par un CAP en pâtisserie. J’avais alors 17 ans. Je continue et suis aujourd’hui un  BTM ».

Créer, faire plaisir et partager des petits bouts de gourmandises la motivent. Un manque de confiance en elle la pousse à s’inscrire à un premier concours : le Trophée Lacombe à Aubusson en 2011. Elle remporte le premier prix. « L’ambiance m’a plu, se souvient-elle et j’ai beaucoup appris en savoir-faire à travers cette expérience ». Alors elle ne s’arrête pas là. En 2012, elle obtient la troisième place du Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine ; en 2013, elle termine quatrième ex æquo au concours du meilleur apprenti pâtissier de France ; en 2014, elle monte sur la première marche avec Amélie Baisnée du 10ème anniversaire du Festival des Croquembouches et décroche, la même année au 43ème Olympiades des métiers, une médaille d’or. Du haut de ses 22 ans, elle enregistre déjà un parcours sans faute et prometteur. Et dans cette aventure, elle a toujours été soutenue que ce soit par les enseignants du CFA et son maître d’apprentissage. « Mon maître d’apprentissage m’aide beaucoup, confie-t-elle. On s’entraîne, on réalise des esquisses, il me corrige…» et ça paie !

 Dans quelques années, elle envisage d’ouvrir sa propre boulangerie-pâtisserie. En attendant, elle conseille aux jeunes qui souhaitent suivre la même voie qu’elle d’avoir cette passion pour se lancer et de s’investir. « Les horaires sont compliqués, explique Coralie. On travaille le week-end et durant les fêtes et pour réussir, si l’on est assez motivé, il faut se dépasser et se donner les moyens... »


Francis Bos, gérant de la boulangerie-pâtisserie « Au blé d’Or » à Meyssac et maître d’apprentissage de Coralie

Trouver un bon apprenti est compliqué. « J’en accueille régulièrement au sein de mon entreprise, raconte Francis Bos autodidacte qui s’est formé dans ce domaine à l’âge de 30 ans. En ce moment j’en ai deux dont Coralie ». Souvent les maîtres d’apprentissage sont confrontés à trois profils d’apprentis : ceux qui sont motivés, ceux qui veulent juste obtenir leur diplômes et ceux qui ne resteront pas. « Quand ils sont motivés, comme Coralie, nous investissons beaucoup en temps, en argent, poursuit-il. C’est notre rôle de les lancer et ainsi de garantir l’avenir de notre profession. Ce sont des perles comme Coralie, qui demain, prendront la relève ». Alors pour ses concours, ils ont travaillé à deux durant les vacances et la semaine après le travail.

Alors comment dénicher la perle ? « C’est très difficile, explique Francis Bos. L’apprentissage démarre tôt et lorsqu’on s’engage avec un apprenti, on s’engage aussi avec les parents. Si ça ne fonctionne pas avec le jeune, ça n’ira pas non plus avec les parents et là tout devient compliqué. C’est vrai que nous demandons beaucoup (travail le week-end, renforts demandés…), mais c’est le métier et toutes les familles ne le comprennent pas. Il faudrait encore plus les sensibiliser aux « contraintes du métiers ». Finalement notre rôle s’apparente à celui d’un « papa professionnel ». Nous sommes là pour partager les bons et les mauvais moments, pour faire grandir professionnellement nos apprentis et être fiers de leurs parcours. »

Benjamin Giudicelli,
apprenti au sein du salon de coiffure AD
à Brive – BP coiffure

Originaire de Corse, Benjamin a posé ses valises en Corrèze près d’une partie de sa famille pour intégrer l’école privée Pascal Broussolle et suivre un CAP. Il quitte l’établissement en fin de première année pour intégrer le CFA et terminer son cursus en BP. « J’ai toujours su que je souhaitais faire ce métier », raconte-t-il. Cela lui plait ? « Lorsque l’on voit une personne pousser la porte du salon avec une mine triste et avec l’idée, que quelques heures plus tard, elle se trouve belle et retrouve le sourire me rend heureux à chaque fois. C’est ce que j’aime dans ce métier », raconte Benjamin. A la fin de son BP, il compte faire ses bagages et partir à l’étranger, en Europe pour y exercer son métier.

A la question comment réussir son apprentissage, il conseille aux jeunes de passer beaucoup de temps à observer et regarder son maître d’apprentissage et ses collègues. « C’est la moitié de notre travail d’apprenti, » ajoute-t-il. Et puis il y a l’implication, celle de trouver et ramener des modèles et de s’entraîner et encore s’entraîner. Il faut que le maître d’apprentissage nous fasse confiance afin de travailler le plus vite possible avec la clientèle, poursuit ce dernier. Pour y arriver, il faut s’impliquer, observer, proposer et apprendre ».

Pour lui la clé de réussite d’un bon apprentissage est la qualité du maître d’apprentissage et de l’entreprise. « Nous sommes une équipe très soudée. Il n’y a jamais de problème ce qui est important ». Et dans quelques années, il s’imagine toujours sur les routes à l’étranger avant d’enfin poser ses valises et monter sa propre structure en Europe ou en Amérique.


Annick Parquet,
responsable d’AD coiffure, à Brive
et maître d’apprentissage de Benjamin

Annick Parquet accueille régulièrement des apprentis. « Mon objectif est qu’ils deviennent autonomes et qu’ils évoluent dans un cadre de travail propice à leur apprentissage, explique cette dernière. Le métier n’est pas facile (comme d’autres). On passe beaucoup de temps debout et surtout il faut, dès qu’un client pousse notre porte n’avoir en tête que de lui, apporter du changement et donc de la satisfaction. Ajouter à cela, une concurrence accrue, nous n’avons pas le droit à l’erreur. Il nous faut apporter du rêve et fidéliser. »
Et puis, trouver un « bon apprenti » motivé n’est pas si évident. Certains sont passionnés comme Benjamin tandis que d’autres viennent juste décrocher un diplôme ».

Pour ce maître d’apprentissage, son rôle est avant tout de leur transmettre l’amour du métier et le savoir-faire. « Dès le début, je travaille surtout sur le savoir-être. Beaucoup de jeunes sont timides. Alors je les place à l’accueil, leur apprends à aller vers les gens, à répondre au téléphone… L’accueil client dans notre métier est fondamental ! Le jeune doit développer une capacité à gérer des clients tout en s’intégrant dans une équipe. C’est cela la clé de réussite d’un bon apprentissage. Ensuite, nous travaillons toutes les étapes techniques autour du cheveu. Quant à Benjamin, il est exemplaire et c’est en ce sens que je le pousse à voyager à découvrir. Ce sont ses meilleures années.  D’ailleurs Benjamin nous quitte cet été et je recherche de nouveau un jeune en apprentissage en BM »

LE CFA « LES 13 VENTS »
VOUS PROPOSE UNE FORMATION
BP COIFFURE, EN APPRENTISSAGE !

Jeunes âgés de 15 à 25 ans (dérogation possible sous conditions moins de 15 ans ou plus de 25 ans ; renseignement auprès de votre chambre de métiers).

L’apprenti alterne formation en centre de formation d’apprentis (CFA) et travail en entreprise pour mettre en œuvre les savoirs acquis. Un contrat d’apprentissage peut être conclu par des entreprises relevant du secteur artisanal, commercial, industriel, agricole ainsi que les employeurs du secteur public, du milieu associatif et des professions libérales. Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail spécifique d’une durée de 1 et 3 ans en fonction du titre ou diplôme préparé. Le salaire minimum correspond à un pourcentage du SMIC ou minimum conventionnel selon les métiers

Dans le cadre du contrat d’apprentissage, la personne directement responsable de la formation de l’apprenti et assumant la fonction de tuteur est dénommée “ maître d’apprentissage ”.  Le maître d’apprentissage a pour mission de contribuer à l’acquisition par l’apprenti dans l’entreprise des compétences correspondant à la qualification recherchée et au titre ou diplôme préparés, en liaison avec le CFA.

Le maître d’apprentissage, dans la cadre du parcours de formation de l’apprenti, est donc celui qui :

•  accueille l’apprenti dans l’entreprise,
•  présente le personnel et les activités de l’entreprise à l’apprenti,
•  informe l’apprenti de l’ensemble des règles et usages internes à l’entreprise,
•  accompagne l’apprenti dans la découverte du métier,
•  organise et planifie le poste de travail de l’apprenti,
•  permet à l’apprenti d’acquérir les savoirs professionnels nécessaires à l’exercice du métier,
•  s’informe du parcours de formation de l’apprenti au CFA et des résultats obtenus,
•  accueille le formateur du CFA responsable du suivi de l’apprenti en entreprise,
•  évalue l’acquisition des compétences professionnelles de l’apprenti.

Il doit donc, pendant toute la durée du contrat d’apprentissage, permettre à son apprenti de développer ses propres capacités professionnelles et suivre son évolution professionnelle et scolaire. Il est l’interlocuteur du CFA.

L’employeur doit permettre au maître d’apprentissage de dégager sur son temps de travail les disponibilités nécessaires à l’accompagnement de l’apprenti et aux relations avec le CFA. Il veille à ce que le maître d’apprentissage bénéficie de formations lui permettant d’exercer correctement sa mission et de suivre l’évolution du contenu des formations dispensées à l’apprenti.

Pour tenir véritablement son rôle auprès de l’apprenti, le maître d’apprentissage doit connaître l’environnement réglementaire du contrat d’apprentissage et appréhender parfaitement sa fonction professionnelle et formatrice.

 

Le pôle d’excellence européen vous propose un large panel de formations.

>> DIMA
(Dispositif d’Initiation aux Métiers de Alternance)
Accessible aux jeunes de 15 ans révolus (hors dérogation), cette plateforme permet de découvrir les métiers de l’artisanat, sous statut scolaire pour une période d’initiation aux professions et d’orientation. A l’issue de cette découverte, le jeune aura alors la possibilité soit de signer un contrat d’apprentissage, soit de retourner à la vie scolaire.

>> CPS
(Centre Permanent Spécialisé)
Ce dispositif régional permet l’accueil des adultes (demandeurs d’emploi, CIF,…) dans la plupart des secteurs professionnels proposés au CFA.
• Service de formation continue pour les artisans et salariés
• Ateliers permanents : informatique, bureautique…
• Formations réglementaires : HACCP, Evaluations des risques, SST
• Titres chambres de métiers (ADEA, BGEA, BM…)
• CQP Métiers de l’Hôtellerie ; boucherie...

Niveau V
>> CAP (Certificat d’aptitude professionnelle)
Boucher ; Boulanger ; Pâtissier ; Chocolatier (recrutement régional) ; Poissonnier ; Cuisine ; Brasserie Café ; APR (Agent Polyvalent de Restauration) ; Services Hôteliers ; Maintenance des véhicules, option motocycles ; Maintenance matériels de parcs et jardins ; Coiffure ; Métiers de la vente ; Ebéniste

Niveau IV
>> Brevets Professionnels
Cuisine ; Restaurant ; Barman ; Boucherie ; BreBoulangerie ; Coiffure ; Pâtisserie ; Brevet Technique des Métiers Ebénisterie

Niveau III
>> Brevet de Maîtrise
Coiffure ; Pâtisserie ; Boulangerie

>> + d’infos : CFA, 05.55.20.75.20,
jerome.bordes@cfa13vents.com,
virginie.vermois@cfa13vents.com

 CFA BATIMENT - 19000 TULLE
SECTEUR DE FORMATION : Bâtiment
www.cfabatiment-tulle.fr

 CFA LES TREIZE VENTS - 19000 TULLE
S. DE FORMATION : Mécanique - Alimentation - Coiffure - Vente - Ebénisterie - Hôtellerie
www.cfa13vents.com

 CFA DANTON - 19100 BRIVE
S. DE FORMATION : Commerce / Vente
www.cite-danton.ac-limoges.fr

 CFA LAVOISIER  - 19100 BRIVE
S. DE FORMATION : Automobile
www.lycee-lavoisier.com

 CFA de Neuvic - 19160
S. de Formation : Métiers agricoles
www.lycees-neuvic-meymac.fr

 EFIA TP Egletons - 19300 égletons
S. de formation : Travaux publics
www.efiatp.com

 CFA de Brive - 19130 Voutezac
S. de formation : fleuriste
www.legta-briveobjat.fr

 CSFA LAUTHONIE - 19490 Ste-FORTUNADE
S. DE FORMATION : Bâtiment- Mécanique du bois - Horticulture - Hébergement restauration
www.lespep.org

 CFA de l’industrie- 19000 TULLE
S. DE FORMATION : Maintenance industrielle - Production mécanique informatisée - Electronique
www.cfaindustries19.org

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