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Challenge destination entreprise : 4 apprentis, 2 récompenses

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Il y a quelques mois, le CFA engageait pour la première fois une équipe de 4 apprentis en Brevet technique des métiers pâtisserie pour le «Challenge destination entreprise ». Avec un objectif : présenter un projet original de création d’entreprise virtuelle dans la catégorie Pré-bac. Entretien avec Jérôme Lalé, formateur au CFA et initiateur du projet.

Challenge destination entreprise :  4 apprentis, 2 récompenses
Ce challenge, de quoi s’agit-il exactement ?
Le Challenge destination entreprise récompense les meilleurs projets de simulation de création d'entreprise dans chaque concours départemental et régional. Cette année, 35 équipes étaient inscrites. Celle du CFA concourait pour la première fois dans la catégorie Pré-Bac qui comporte 13 équipes.

Quel était l’objet de ce projet d’entreprise ?
« French P@stry Export » est une entreprise artisanale dont le but est de vendre des pâtisseries artisanales surgelées au Royaume-Uni en passant par des distributeurs locaux et un site internet.

Pourquoi le Royaume-Uni ?
Ils ont été influencés par la « mobilité européenne » organisée par le CFA en participant à plusieurs stages à l’étranger : Angleterre, Allemagne, Espagne, Portugal… mais également à des ateliers organisés avec des anglais vivant en Corrèze qui se sont montrés très intéressés par la diversité de nos produits.

Avez-vous mené ce projet facilement ?
Une création d’entreprise est parsemée d’embûches, mais nos 4 apprentis ont su déjouer tous les pièges. Ils ont remis plusieurs fois leur projet en cause et ont su le faire évoluer au fur et à mesure de l’avancée du dossier. Ils ont également rencontré de nombreuses personnes qui les ont conseillés au mieux tout au long de ces huit mois d’aventure. Un chef d’entreprise doit savoir s’entourer de partenaires. Nous remercions d’ailleurs toutes ces personnes (la liste est trop longue) qui ont eu l’amabilité de prêter leur concours à l’élaboration du projet.

Quelles qualités selon vous ont été nécessaires ?
Je vais en retenir trois : ténacité, professionnalisme et esprit d’équipe. Ténacité parce qu’ils n’ont jamais craqué devant les difficultés. Ils se sont battus jusqu’au bout en montrant beaucoup d’enthousiasme. Professionnalisme car ils sont toujours restés proches des réalités économiques, commerciales, techniques et financières d’une entreprise. Ils ont mis à profit l’enseignement qui leur a été apporté durant 5 années de formation par leurs maîtres d’apprentissage et leurs professeurs. Et enfin esprit d’équipe, car mener un projet à quatre n’est pas forcément facile ; ils se sont organisés et ont fait preuve de solidarité quand certains avaient des difficultés. Je suis très fier d’eux.

Et le jour J devant le jury ?
Ils ont donc présenté leur dossier devant le jury de l’association “Destination Entreprises” fin mai 2010. A l’énoncé des résultats : « French P@stry Export » est devenu lauréat du challenge départemental. Une semaine plus tard, la finale régionale à Limoges est venue confirmer la qualité du projet avec une nouvelle première place. Ils ont gagné un voyage d’une semaine en Tunisie et un vol en montgolfière. Mais ils ont aussi gagné de l’expérience et une bonne dose de confiance.

Envisagent-ils de créer cette entreprise ?
Un jour peut-être. Ils désirent d’abord emmagasiner de l’expérience professionnelle. La création d’entreprise nécessite d’apporter des fonds personnels importants qu’ils n’ont pas encore : ils ont à peine vingt ans. Ils vont devoir épargner pour mener à bien leurs futurs projets. Chacun d’eux a l’intention dans les prochaines années de créer ou de reprendre une entreprise artisanale. Ils auront déjà eu une première expérience de création, certes virtuelle, mais ô combien enrichissante.

Félicitations !

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Retrouvez toute l'actu de l'artisanat sur http://www.trait-union.info

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